第5回ナマケモノセミナー
雑穀から考えるスロー・フード〜2000秋・エクアドル訪問報告〜

「ナマケモノセミナー」とは......
環境運動、文化運動、フェアトレードをキーワードに、ナマクラならではの講師を迎え開催される公開学習会。

■日時：2000年10月28日（土）13:30開場　14:00〜16:30

■お話：大谷ゆみこさん（雑穀料理研究家）

　大谷さんのライフワークである未来食〜穀物中心の体と環境に優しい食術〜の視点からエクアドルでの体験をお話いただきます。

■会場：環境パートナーシップオフィス会議室
（渋谷区神宮前5丁目53-67コスモス青山ガーデン地下2F。TEL: 03-3406-5180　地下鉄表参道駅B2出口より徒歩5分）

■参加費：300円

■主催：ナマケモノ倶楽部

＜大谷ゆみこ＞
1952年、栃木県生まれ。心を解き放すもう一つの暮らしの探検家。穀物中心の体と環境に優しい食術を「未来食」として提案、東京文京区でカフェ＆レストランのある研究＆セミナースタジオ「未来食アトリエ風」を運営。山形県小国の山あいに作り続けている「いのちのアトリエ」を生活の拠点に、食・大地・未来をつなぐメッセージ活動を展開。いるふぁ、国際雑穀食フォーラムの各代表も。著書に『未来食』『雑穀、つくり方・生かし方』など。